Ve Velké Bystřici se roku 1381 připomíná tvrz, kterou přestavěli majitelé v 15. stol. na zámek. Ten později přestal být celoročně obývaným sídlem a byl proto do jeho prostor umístěn pivovar. Lahodný mok "Velkobystřického piva" se rozvážel do širokého okolí až do r. 1944, kdy byl pivovar zrušen. Budova zámku pak chátrala a sloužila všemožným dočasným účelům.
Přes nemalé potíže byl objekt uchráněn demolice a po etapách přebudován na *** Hotel Zámek, který slouží svým účelům a poskytuje soustavně ty nejlepší služby domácím i zahraničním hostům.